Il progetto VINO LIBERO punta a raggiungere tre obiettivi:
- VINO LIBERO DA CONCIMI DI SINTESI
In campagna non si usano concimi di sintesi, solo concimi organici
- VINO LIBERO DA ERBICIDI
In campagna non si usano diserbanti, si lavora la terra con rispetto, secondo tradizione
- VINO LIBERO DA ALMENO IL 40% DI SOLFITI
In cantina si adottano tecniche evolute per abbattere l’uso dei solfiti, pur mantenendo la perfetta conservazione. Presentiamo solo vini la cui dose massima di solfiti è inferiore almeno del 40% rispetto al limite previsto per legge
