Vigna del Pilone Dolcetto di Dogliani Superiore

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Attore protagonista del rilancio del Dolcetto di Dogliani

 

Nasce
A Dogliani il luogo più famoso per il Dolcetto, che regala carattere e corpo, grazie ai suoi ricchi terreni.

 

Cresce

Come un Dolcetto di spessore, fermentazioni in acciaio e affinamento per sei mesi sempre in acciaio, infine tre mesi di bottiglia.

 

Si Libera
Per fare bella figura, un grande vino semplice, perfetto a 16/17ºC.

almeno -40% della quantità consentita dalla legge

 

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Cantina San Romano
Annata 2011
Capacità 0,75 lt
Gradazione alcolica 14,5% vol
La zona di produzione Dogliani (CN)
Vitigni Dolcetto
Descrizione vigneto Zone collinare con terreno di medio impasto. La lotta alle erbe infestanti è gestita solo con sfalci e lavorazioni del terreno
Allevamento e potatura Allevate a controspalliera con densità di 5.000 p/ha e con bassa produzione all’ettaro. La fertilizzazione è curata solo con prodotti di matrice organica certificata
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