Paiagallo Barolo

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Tutta la frutta, l’eleganza e la florealità di Paiagallo

 

Nasce
Dalla continuazione della collina più famosa di Barolo, Cannubi, della quale mantiene le stesse caratteristiche di eleganza e potenza.

 

Cresce
Nelle cantine Mirafiore per 2 anni in grandi botti in rovere per esaltare il rapporto tre eleganza e potenza, dopodiché affina ulteriormente per 18 mesi in bottiglia.

 

Si Libera
Grazie alla sua piacevole eleganza in qualsiasi momento, intorno ai 16/18ºC.

almeno -40% dei limiti consentiti dalla legge

 

Cantina Mirafiore
Annata 2012
Capacità 0,75 lt
Gradazione alcolica 14% vol
La zona di produzione Comune di Barolo (CN)
Vitigni Nebbiolo
Descrizione vigneto Il terreno del vigneto ‘Paiagallo’ è ricco di calcare di ossido di potassio, fosforo e rame, di buona permeabilità. Permette di avere un vino con tannini morbidi e dolci, forti sensazioni di frutta e buona acidità. La lotta alle erbe infestanti è gestita solo con sfalci e lavorazioni del terreno
Allevamento e potatura Allevate a Guyot con una densità di 4.800 piante/ha. La fertilizzazione è curata solo con prodotti di matrice organica
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