Castelfiora

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Poetico, Libero e Infinito Divino!

 

Nasce

Da uve Verdicchio in purezza sulle colline di Staffolo

 

Cresce

In acciaio per 4 mesi, dopo 30-35 giorni di lenta  fermentazione, ed in bottiglia per ulteriori due mesi

 

Si Libera

Preferibilmente in un calice a stelo slanciato, incolore, sottilissimo, a forma semiovoidale allungato verso il bordo.

almeno -40% della quantità consentita dalla legge

 

Cantina Fulvia Tombolini
Annata 2012
Capacità 0,75 lt
Gradazione alcolica 14,5% vol
La zona di produzione Staffolo (AN)
Vitigni Verdicchio
Descrizione vigneto Esposizione sud-est; colline di media altezza 400m s.l.m. con terreno prevalentemente argilloso. La lotta alle erbe infestanti è gestita solo con sfalci e lavorazioni del terreno
Allevamento e potatura Allevate a Doppio Capovolto con densità di 3.600 ceppi/ha. La fertilizzazione è curata solo con prodotti di matrice organica
Commento Colore giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli. Profumo elegante di fiori bianchi, frutta matura con note balsamiche e persistenti di mela gialla, pera e fiori di ginestra. Buona freschezza e sapidità, al palato si rivela equilibrato e armonico

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