Le Vigne di Zamò al Bar Moderno: reportage di un successo

Ottima riuscita per la serata degustazione che si è tenuta il 25 maggio al Bar Moderno di Campo Ligure.

 

I vini di Le Vigne di Zamò hanno accompagnato alcuni piatti tipici della tradizione friulana:

  • Crostini con ragù d’oca, speck d’anatra, salame d’oca con Ribolla Gialla di Rosazzo
  • Filetto di sgombro con pomodorini e olive taggiasche, trota salmonata alla crema di yogurt e prezzemolo, frittelle di baccalà con Pinot Grigio
  • Arrosto di manzo in crosta con purea di carote Refosco dal Peduncolo Rosso
  • Formaggio Montasio con Schioppettino
  • Canestrelli al burro locale e praline al cioccolato di Guido Gobino con Passito Vola Vola

 

 

 

 

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