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E' di Brandini il primo Barolo al mondo NON tappato con sughero!

La rivoluzione sostenibile arriva nelle Langhe del Barolo. Agricola Brandini, l’unica azienda certificata biologica partner dell’Associazione Vino Libero, ha scelto Select Bio di Nomacorc per tappare il suo Barolo Docg 2011. E' la prima volta che su questo vino viene Leggi tutto

Fontanafredda e Mirafiore ad Identità New York e Chicago

Anche quest’anno Fontanafredda e Casa E. Mirafiore volano oltre oceano con Identità Golose, la kermesse di cucina italiana d’autore che, partita undici anni fa da Milano, continua come ogni anno a portare testimonianza di italianità prima nella Grande Mela, Leggi tutto

Bennato & Farmers - Musica per la Terra

Giovedì 24 settembre, alle ore 21, presso l'Open Air Theatre San Carlo di Milano Expo, una serata di grande musica con Edoardo Bennato per celebrare contadini, allevatori, pescatori, affinatori e produttori di cibi italiani di qualità. Sono loro i protagonisti Leggi tutto

Vino Libero porta a Vinitaly la biodiversità enologica italiana

Oscar Farinetti, ideatore del progetto Vino Libero e presidente della cantina piemontese Fontanafredda, che ne è la capofila, ha sempre sostenuto che l’Italia è l’unica penisola al mondo che si estende, su una latitudine perfetta, stretta da nord a Leggi tutto

Il Kofta Kebab con Già Rosso di Ambra

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Cosa succede quando un vino a forte caratterizzazione territoriale come il Già Rosso incontra una ricetta etnica? Leggi tutto


Le pappardelle cime di rapa e cozze con Già Rosso di Anna

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E chi l’ha mai detto che con il pesce si può bere solo vino bianco? Leggi tutto


I tortini in gelatina di Già Bianco e passion fruit di Claudia

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Oggi abbiamo ancora voglia di dolce… ed è risaputo che la Sicilia è tra le regione italiane maggiormente vocate a questo tipo di pietanza… Leggi tutto


La tartellette con pere, toma e zabaione al Già di Sonia e Simona

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E chi l’ha detto che se c’è lo zabajone di mezzo, la ricetta deve essere per forza un dessert? Leggi tutto